陶鼎 新石器时期出现的炊器，用于煮食物，一般为夹砂陶。器形大多为圆形，深腹，圜底或平底，有圆柱形或扁片形三足。最早见于河南新郑裴李岗和河北武安磁山遗址。商周青铜鼎成为礼制重器，陶鼎地位随之提高，也有礼制意义。战国至汉代出现铅釉陶鼎和彩绘陶鼎，多作随葬明器。汉代以后消失 经综合鉴定为约一万年前，我们的祖先发明了最早的容器——陶鼎，形象地说它就像是一个非常大的火锅。当时，人们把各种能吃的食物一远古三足陶鼎起放入鼎里，然后在鼎的底部生火，把食物煮熟。由于鼎的体积太大，不容易移动，所以只能放在一个固定的地方。到了西周时期，陶鼎被改造成了较小型的器皿，很快它又被铜制的铁制的食物容器代替了。从元代，火锅的变化并不太大。由于火锅在使用中需要燃烧木炭，所以在我们大力提倡保护生活环境的今天，这种烧碳的火锅逐渐被撤下了餐桌，它们也将随之成为历史。
